薑絲蚵仔湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.56K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鮮蚵 :150公克酸菜 :50公克
輔料
鹽 :少許地瓜粉 :適量
水 :1000cc
米酒 :1大匙
香油 :1小匙
葱花 :少許
薑絲 :30公克
1. 鮮蚵洗淨,均勻沾裹地瓜粉,放入沸水中氽燙一下後,撈起沖水備用。
2. 酸菜洗淨切小片備用。
3. 取湯鍋倒入水,加酸菜片、薑絲煮至沸騰。
4. 放入鮮蚵,待再次沸騰後,加酒、鹽調味後熄火。
5. 上桌前撒上葱花、香油即可。
主料
鮮蚵 :150公克輔料
鹽 :少許1. 鮮蚵洗淨,均勻沾裹地瓜粉,放入沸水中氽燙一下後,撈起沖水備用。
2. 酸菜洗淨切小片備用。
3. 取湯鍋倒入水,加酸菜片、薑絲煮至沸騰。
4. 放入鮮蚵,待再次沸騰後,加酒、鹽調味後熄火。
5. 上桌前撒上葱花、香油即可。