豆瓣魚家庭版怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切丁；葱、姜、蒜頭切細末備用。

2. 取一湯鍋煮水至滾沸，先將炸魚放入鍋內後轉小火，煮約2分鐘至熱即將魚撈起。

3. 熱油鍋，先用小火爆香作法1的薑末及蒜末，再加豆瓣醬一起炒香，最後放入絞肉略炒後倒入調味料B一起煮至滾。

4. 作法3的湯汁煮滾後加入豆腐，待湯再度滾沸時，以太白粉水均芡後起鍋，淋至在作法2的炸魚上即可。