口感好的豬肉燉粉條怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
五花肉 :250紅薯粉條 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒 :5粒
乾紅椒 :2個
洋葱 :少許
八角 :1個
生抽 :適量
具體步驟
1.粉條用冷水浸泡泡軟
2.豬肉切成2㎜的片狀
3.熱油鍋內放花椒,八角出香味後放洋葱粒
4.放入冰糖小火慢慢融化
5.放入肉片翻炒均勻
6.兩個乾紅椒
7.少許鹽先入味
8.放入粉條
9.少許清開水
10.蓋上鍋蓋慢燉
11.覺得鍋裏湯汁少了揭開鍋蓋
12.順鍋邊溜醋一點白醋使味道更加鮮美
1冰糖炒色比白糖更光亮紅潤。2順鍋邊溜醋可去除肉的腥味,增加口感。如不喜歡可以不加。