美味的豆腐盞怎麼做美味好吃

豆腐盞是一道特別香蓉吃起來口感特別鬆軟的一道美食，採用枸杞和豬肉混合着豆腐一起製作出來。搭配着十多種配料外觀特別可愛，小巧看起來都特別有食慾吃起來融化在嘴裏特別美味之所以把它稱作豆腐盞，是因為它的外形和燈盞差不多。

主料

輔料

具體步驟

1.豬瘦肉洗淨加生薑剁成肉糜。

2.豆腐一塊。

3.切成大小厚薄相等的塊，用挖球器在中間挖個洞。

4.挖出的豆腐放入肉糜中，加適量食鹽、少許料酒、生抽、葱攪拌成肉餡。

5.然後用手把肉餡搓成肉圓放入豆腐上挖出的洞裏。

6.擺盤後放上枸杞，上蒸鍋蒸10分鐘。

7.豆腐盞快蒸好時開始調醬汁，鍋裏倒少許清水燒開，加入半勺生抽、一勺蠔油、少許白糖、幾滴香油再燒開。

8.然後倒入水澱粉，不停攪拌至湯汁粘稠後關火。

9.豆腐盞端出後，用勺子把湯料澆在上面即可。

烹飪技巧

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