豬血燉白菜怎麼做美味好吃

豬血燉白菜最需要的食材就是豬血了，而豬血性寒，可以治療風濕性關節炎、淤等疾病有一定的食療效果，豬血中還有豐富的蛋白質、脂肪、鈣，還有中藥價值，清熱解毒，強健筋骨，所以非常值兒童和老人品嚐。是一道可口的美食。

主料

輔料

具體步驟

鍋里加水、鹽、豬血切兩塊煮透。鹽水煮過的豬血不易碎。

白菜（最好用外面的葉子）洗淨。

片成片。

葱薑蒜切片，大料備用。

鍋加油燒熱，爆葱、姜、蒜、大料，加豬肉、醋翻炒。

添水，蓋鍋煮至湯水變少。（水要根據粉條多少加，不用粉條可以不用水，白菜的水就足夠了。

鍋加香菜、味精出鍋。

烹飪技巧

豬血先用鹽水大塊煮過，煮過的豬血不易碎。