美味的蒜苗炒鴨肉 - 怎麼做美味好吃

蒜苗炒鴨肉是一道美味的家常菜，蒜薹有點清甜，可以炒的時候加點生抽，使味道更鮮美，加點香乾一起炒，會令整道菜營養更均衡，看看就很有食慾，香氣誘人，吃起來更刺激味蕾，喜歡吃辣的還可以加入辣椒，這樣更下飯了，朋友們趕緊學着做起來吧。

主料

輔料

具體步驟

蒜苗洗淨，蒜白用刀背拍碎，切成4釐米左右的段狀

鍋燒熱，下2湯勺色拉油，倒入已回温或解凍的熟鴨肉，翻炒後，轉中火，加入生抽、料酒，使鴨肉皮的油脂逼出，表皮變脆後先盛出

接着原鍋炒蒜，先下蒜白，炒至軟透，再下蒜葉，稍翻兩下

再接鴨肉倒進去與蒜同炒

加白糖和鹽調味，翻炒後即可裝盤食用