家常菜黃豆燉豬蹄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.58W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬蹄 :500黃豆 :100
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.豬蹄斬塊,冷水下鍋,放入薑片,水大火燒開煮五分鐘
2.黃豆提前用水泡好。我本來以為反正要燉很久的就只泡了十來分鐘,後來證明還是要泡上幾個小時才能燉得很爛。
3.豬蹄和黃豆倒入電壓力鍋,放入足量的水。我因為還想用這個湯下麪吃,所以放多了一些水。將按鈕調到最大,燉蹄筋豆類檔,我喜歡吃很軟的,喜歡勁道的朋友們可以不調這麼久,但是煲湯的話還是久點好營養會更多的出到湯裏。
4.時間到,開鍋加鹽調味。我是讓氣自己放掉的,時間不夠的話可以直接推開氣閥放氣。放好鹽後再蓋上蓋,調到十五分鐘檔。這樣是想讓豬蹄更入味。
5.再次時間到,開氣閥放氣,加入切好的葱。燉湯我喜歡放點葱,感覺更香,顏色也會更好看。
6.裝碗上桌。因為餓了一下子吃掉了一碗,撐到了。温馨提示,豬蹄雖好,可不要貪吃噢
黃豆最好提前泡好。豬蹄要先用水煮過,快燉好時才放鹽,不然豬蹄會變得很硬。