青筍燉排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 選取上好的肋排洗淨，剁成小塊備用

2. 把剁好的排骨放開水裏過一下，去除浮沫。漓水後放入少量的鹽、薑絲、葱段、料酒醃半個小時左右。

3. 然後鍋裏放少量油，放入八角、薑片、葱段煸出香味後下排骨翻炒至排骨變色。再少許醬油。加水淹過排骨大火滾開移至砂鍋裏小火燉40分鐘左右。再加自己喜歡的配料，土豆、蓮菜、筍均可。