雜蔬餡蒸餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.43W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
小麥麪粉 :300輔料
豆腐 :300杏鮑菇 :1根
香菇 :4朵
五香粉 :適量
香油 :適量
大葱 :適量
大蒜 :適量
老抽 :2小勺
油 :適量
鹽 :適量
小白菜 :200
雞蛋 :2個
生抽 :3小勺
具體步驟
1.香菇、小白菜洗乾淨,放入熱水中焯水2分鐘,撈出控幹水分。
2.香菇、小白菜剁碎備用。
3.豆腐切成小丁。
4.杏鮑菇切成小丁。
5.雞蛋炒熟備用。
6.鍋中倒入適量油燒熱,放入豆腐丁煸炒成微黃色。
7.放入杏鮑菇丁繼續煸炒。
8.放入老抽和適量鹽。
9.將幾種食材放入盆中,加入生抽,五香粉,葱蒜末,香油拌勻,餡料就拌好了。
10.用80度左右熱水,水中滴入幾滴食用油,將麪粉和成麪糰,需要餳10分鐘。
11.將麪糰分成小劑子,擀成麪皮。
12.將拌好的餡料放入皮中,包好。
13.包好的餃子。
14.上鍋,中火蒸大約8分鐘,即可食用。
用80度左右熱水,水中滴入幾滴食用油,蒸出的餃子軟乎。