梅乾燒苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜洗淨瀝乾；梅乾菜洗淨切小段，備用。

2. 熱油鍋，油温熱至約160℃，放入作法1的苦瓜轉小火炸至表面微焦，取出瀝油備用。

3. 另熱一鍋，倒入1大匙油，放入薑片爆香後，加入作法1的梅乾菜段炒勻，加入作法2的苦瓜、肉臊滷汁及所有調味料，蓋上鍋蓋燜煮入味，再加入辣椒絲拌勻即可。