勁爆香辣蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南極蝦去蝦芒，從頭、身連接處下剪刀，將外殼剪開至尾部，抽掉蝦線後，再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味芹菜洗淨後切寸段，葱切寸段，姜蒜切片將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎

2. 鍋內放小半鍋油、非常熱時，下入蝦大火爆至外表發白，用漏勺撈起備用

3. 鍋內留少許油，小火將葱、姜、蒜爆出香味後，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油後，調入辣椒油、雞精、糖

4. 放入芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可