自家制腸粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將粘米粉,粟米粉,水混合(此份量夠2大2細一次早餐份量)粉漿;瘦肉切成肉碎,並用少許油,醬油,胡椒粉醃半小時(也可以即用)

2. 鍋裏放水煲滾後,在蒸隔上放入碟,碟上要掃少許油(防粘碟),倒入一勺子粉漿,加入肉碎和蛋(蛋打下粉漿中,與粉漿輕輕拌均即可),蓋上鍋蓋約3-5分鐘(視在乎自己的粉漿厚與薄),掀鍋蓋灑上葱花即可上碟淋上醬油和油即可食用.

烹飪技巧

粉漿拉得越薄,口感越好!同時,市面上也有腸粉專用粉.味道也不錯的,只要按1碗粉:2碗水就可以.方便,又快捷!