小香葱燒大排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.64W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
大排 :6塊姜數片 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
小香葱數棵(可以稍微多點 :適量
切成 :10來公分長即可)
輔料
1. 平底不沾鍋內加入少許油,加熱至7成熱,放入一片大排,雙面煎至變色。如此這般,將6塊大排勻煎好。
2. 起油鍋,放入薑片,葱段,糖一到二調羹,炒至糖基本融化,變成那種淺淺的焦糖黃色,放入已煎好的大排,翻炒至大排上色後,加入水,沒過大排即可。大火煮開,換小火一刻鐘。
3. 開蓋,調味,換大火收幹。起鍋即可。醬香十足,色澤誘人。