美味的四色蒸餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.3W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘四色蒸餃很明顯肯定是四種顏色的蒸餃啦,這個樣子的話在賣相上面就非常的好看了,而且吃起來也是很不錯的,口味也很好,蒸餃我想肯定大家都很喜歡吧,煮一碗蒸餃然後蘸點調料吃,這樣的話那簡直美味的不得了,那麼我們現在就學習學習這道蒸餃吧。
主料
富強粉(中筋粉) :適量黑木耳 :適量
皮蛋 :適量
油菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
肉餡 :適量
輔料
葱姜 :適量鹽 :適量
白胡椒 :適量
味精 :適量
料酒 :適量
具體步驟
將肉末中加入薑末,大葱末,鹽,白胡椒,味精,料酒等適量調料
順着一個方向攪拌上勁,備用
將麪粉用一半開水合成半燙麪
再將麪粉用一半冷水合面
將合好的麪攤開來散熱到涼
將涼後的面放在旁邊餳上十五分鐘
將黑木耳,蛋皮,油菜,胡蘿蔔切末備用
將餳好的面分成劑子,並擀成皮,在中間放好適量調好的肉餡
用兩手指將餃子皮向中間集中按緊
再將相對的兩邊摺疊,形成折四個小角
將中間按緊,四角用小指留小一小洞,最前邊按緊整理好的四角餃如圖同樣方法將其他的四角餃包好
在小角上分別放入準備好的各色菜
在鍋中燒開水,並刷上一層油
將蒸餃放入燒開的水的鍋上蒸八分鐘即可