蜜棗粽子(家庭版)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.1W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
糯米 :2500輔料
蜜棗 :450具體步驟
1.圓粒糯米洗淨放冷水裏浸泡40小時。每天換水兩次。
2.蜜棗冷水沖洗泡30分鐘。
3.粽葉洗淨放鍋裏煮20分鐘後取出減去一端的分叉。
4.取3片粽葉做成圖中的樣子,有毛毛的那面放在外面。
5.在窩成空的裏面放上糯米在放上蜜棗。
6.按照圖中的包法包住裏面的食物。
7.基本上把葉子都包上後收尾工序。
8.已經包好的粽子
9.用馬連草捆綁上。
10.然後剪去多餘的馬連草和粽葉的尖部。
11.全部包好的蜜棗粽子。
12.放入高壓鍋里加入沒過粽子的水在放上一個鍋簾,鍋簾的上面放一個大碗翻扣在裏面,這樣可以預防裏面的粽子煮破。開鍋後蓋上閥30分鐘就可以了。
1、我們家包粽子,一般糯米都要泡上2~3天,這樣煮好的粽子特別的軟糯。2、粽子包的時間鬆緊要適度,太鬆了容易煮破、太硬了又不好吃。3、老人和小孩子一次不要吃得太多,不容易消化。