家常西芹腐乾炒肉怎麼做美味好吃

西芹腐乾炒肉，這是一道非常美味的家常菜，其香味非常的濃郁，西芹的口感脆爽，豆乾的嚼勁十足，搭配肉質的鮮美，非常喜愛的一道特色家常菜，營養搭配非常的合適，葷素搭配也是剛剛好，一般在家裏都會吃到這道菜，做法也是非常的簡單的，非常喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.將肉切成肉條，用料酒跟生粉抓幾下，醃製幾分鐘。

2.西芹洗乾淨切成6釐米長的條，然後再切成片。

3.炸腐皮切段再切小片。

4.取一小碗，將生抽、老抽等倒進去，加入水攪拌均勻備用。

5.鍋裏燒開水，把西芹放進去煮一分鐘。

6.肉條放鍋裏煮一會。

7.熱鍋，加入少許鹽，將肉條放進去中火翻炒一分鐘。

8.倒入焯過水的西芹條，中火翻炒。

9.倒入炸腐乾，中火翻炒一會。

10.加入調好的醬汁翻炒一會即可上鍋。

11.成品圖。

烹飪技巧

1、煮西芹的時候下幾滴油，顏色會更加的好看(⊙o⊙)哦。2、腐乾放下去炒的時候加點水，以防粘鍋。