下飯的臭豆腐的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將臭豆腐洗淨後切塊，香菇泡水後切碎，辣椒切碎，鴨血切塊，蒜白切花

熱鍋，加油（2大匙），以小火將蝦米、蒜末、冬菜、豆豉、花椒粒、辣椒末爆香，加入絞肉炒白，再加入辣豆瓣醬（1大匙）、醬油（1大匙）、鹽（1/2茶匙）、糖（1茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）炒勻。

將「步驟2」的炒料倒入湯鍋中並加水（700cc）煮至滾，放入「步驟1」的臭豆腐塊及碎香菇以小火煮20分鐘，再加入鴨血塊不加蓋煮10分鐘。盛盤後灑上「步驟1」的蒜白即可。