柏翠幸福烘培 - 紫薯怎麼做美味好吃

【柏翠幸福烘培】紫薯，紫薯中營養價值豐富，富含了豐富的蛋白質、維生素等礦物質，紫薯還有保健功能，它的蛋白質很容易被人體所吸收和消化，可以防止壞血病的滋生。紫薯中的元素還可以抗疲勞、提高我們人體的免疫力，非常的有營養價值。

主料

輔料

具體步驟

1.除黃油外的主材料全部放入麪包機，揉15分鐘後加入黃油，再揉15分鐘，麪糰可以拉出比較薄且邊緣光滑的膜

2.發酵完成後使勁揉麪排氣

3.排氣完畢的麪糰擀成片轉，包入壓成片狀的紫薯

4.包好的面片擀平三折再3折

5.切成3份，頭部不切段，編成辮子狀

6.放入麪包機內桶再進行二次發酵

7.二發完成，基本達到8分滿

8.麪包機烘烤程序，30分鐘，程序結束拿出麪包，涼至手心温度後密封保存

烹飪技巧

發酵的時候注意觀察麪糰狀態，不要發過，發叫過渡的麪糰輕輕一碰就塌掉了。