家常清炒苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗淨，晾乾

2.將苦瓜內瓤去除

3.切片，撒上鹽5min，去除苦味

4.鍋中，放入橄欖油，加熱

5.放入大蒜和辣椒粉

6.放入鹽好的苦瓜

7.翻炒5min，出鍋即可。

烹飪技巧

內瓤一定要清理乾淨，不然的話，會非常的苦。另外，如果翻炒時間過久的話，苦瓜會發軟，沒那麼脆。