醇香啫鵝煲怎麼做美味好吃

鵝肉是典型的低脂肪、高蛋白的肉類，是一種適合與三高患者（高血壓、高血脂、高血糖）、和健身增長肌肉的人羣。但是，憑藉小編粗短的見識來看，我們對於鵝肉的食用，尤其是在家裏，少之又少，一年到頭吃過鵝肉的此時恨不得一隻手就能數過來，啫鵝煲來擴充你的菜品儲備。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料:鵝肉斬件，姜切片，大蒜或獨蒜頭，柱候醬，燒熱鍋，爆香姜和蒜，將鵝肉放入煸炒，轉中小火不停翻炒，慢慢將鵝油逼出

2.也不用加水，加了水的鵝肉不好吃，將鵝肉炒至金黃，油逼出來了，肉質才香，然後放入砂鍋中，小火加蓋啫10分鐘，再翻面再加蓋啫10分鐘

3.加入柱候醬燜至入味，用筷子翻攪 幾次，多給耐性，不要讓肉粘底了，就會逼出很多很多鵝油了，最後放入鹽翻勻就OK了。

4.鵝肉飄香至飯廳， 含高蛋白的鵝肉，特別下飯，啫過的味道特別香口。伴酒的人是必點菜式呵!

5.掀開紗鍋那一下，香味四溢

烹飪技巧

1、姜蒜不能少，不要加水煮鵝肉。