韭菜花炒八帶怎麼做美味好吃

韭菜花炒八帶是一道製作簡單的家常菜，也是一道十分常見的菜。主要原材料為韭菜以及章魚。韭菜性温，味辛，具有補腎起陽作用。韭菜花炒八帶富含蛋白質，營養價值極高，葷素搭配，可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素，肥嫩的肉質被烤得焦黃脆嫩,濃香的汁液包裹在周圍，油而不膩，讓人垂涎欲滴。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.八帶充分清洗乾淨，頭尾分成兩部分。

3.將尾部切成寸段（頭留作它用）。

4.姜切成絲，韭菜花切成寸段。

5.鍋中水燒開，放入八帶段。

6.快速焯後快速撈出。

7.鍋中放適量油，先入薑絲炒香，然後放入韭菜花。

8.炒至翠綠色出香味。

9.加入焯過的八帶段。

10.快遞翻炒一兩分鐘，加入適量鹽炒勻關火。

11.加入芝麻油調味即可食用。

烹飪技巧

1、不喜歡芝麻油者可以不放。2、這個菜要大火快炒，以免八帶和韭苔變老。3、八帶魚涼性大，吃時要佐以姜。