口感豐富的彩色餃子怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
麪粉 :適量酸菜 :適量
豬肉 :適量
菠菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
蘑菇 :適量
輔料
鹽 :適量醬油 :少許
胡椒粉 :適量
薑末 :適量
葱白 :適量
具體步驟
1. 菠菜榨汁,胡蘿蔔榨汁,放小碗備用
2. 温水和麪,菠菜汁和麪,胡蘿蔔汁和麪,揉城三分三色面,蓋上蓋着醒半小時
3. 醒面時和餡,豬肉打成泥,酸菜剁碎,蘑菇剁碎。薑末,葱白打成泥,加上調料攪拌上勁。濾去多餘水分。
4. 擀皮,包餃子,水燒開,下餃子,三開後撈出來即可。
酸菜最好用刀自己躲,比機器做出來的好吃很多,蘑菇不用太小快,總之依據個人喜好隨意添加,但酸菜和豬肉絕搭啊,豬肉五花肉最佳