營養豬肺菜乾湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南北杏洗好，薑片切好。

2. 菜乾事先用水泡開。

3. 用水灌入豬肺的主氣管裏，一邊灌一邊擠水出來，洗到豬肺的水變白，再將其切塊。

4. 豬肺焯水。

5. 焯水後擠幹水分再幹炒，炒幹之後再焯水再幹炒，反覆幾次，將豬肺洗白即可。

6. 將所有材料放進鍋裏大火半小時轉中小火煲1.5~2小時即可。

烹飪技巧

豬肺焯水後擠幹水分再幹炒，炒幹之後再焯水再幹炒，反覆幾次，必須將豬肺洗白。