香酥紅豆餅的做法怎麼做美味好吃

最近家門口開了一個香酥紅豆餅，每天排了很長很長的隊，一個是價格便宜有買有贈送，還有一個原因是那股香味飄來吸引的人不由自主過去。但是吃的時候能夠感覺到油是無味色拉油，內餡裏澱粉什麼的比較多。所以探索出香酥紅豆餅的做法和大家共享

主料

輔料

具體步驟

油皮材料：低粉200克、白砂糖40克、水100克、豬油40克

油酥材料：低粉120克、豬油60克

分別把兩種面和好，放在一邊鬆弛半個小時左右。

將鬆弛好的麪糰各分割成16等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

拿一個水油皮面團按扁，將一個油酥麪糰包在裏邊收口。全部包好後鬆弛15分鐘。

取一個麪糰擀成橢圓形。由上至下捲起，鬆弛10分鐘，面捲旋轉90°，豎着對自己，再擀成橢圓形，再捲起，鬆弛10分鐘， 重複以上的操作2次。

將鬆弛好的麪糰擀成圓形，包入紅豆餡

做成小餅的形狀，排入烤盤用手掌輕輕按一下成圓鼓型。.在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可。