清新檸檬蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.83W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
明蝦 :600新奇士檸檬 :1個
胡蘿蔔 :150
青椒 :100
輔料
泰式辣醬 :1勺橄欖油 :半勺
鹽 :適量
姜粉 :適量
胡椒碎 :少許
具體步驟
1. 燒熱鍋子,加入橄欖油、泰式辣醬、姜粉爆香。加入蝦,中火翻炒2分鐘。
2.
3. 加入胡蘿蔔片,翻炒到蝦九成熟。
4. 加入青椒、檸檬片,繼續翻炒2分鐘。
5. 最後加鹽、胡椒碎調味即可。
1、新奇士檸檬可以很好的取出蝦的腥味,提鮮增色,口感更清新。2、來自美國加州和亞利桑那州的新奇士檸檬的芬芳有利於集中精力,還會使眼睛會更有神、皮膚會更紅潤。在烹調蝦時,加入檸檬,不僅會改善口味,還起到清除體內垃圾的作用。3、有人誤傳,檸檬跟蝦有毒。理論上,高劑量的維生素C和五價砷經過化學催化作用,的確會轉變為有毒的三價砷。不過我們一般飲食中,一次不可能吃下非常大量的蝦子,再加上調味的檸檬頂多用個一顆,所以維生素C的含量也不可能太多,如果要説吃下一盤檸檬蝦,就可能導致中毒,是太誇張的説法。另外,在烹調過程中,維生素C可能已經失去將五價砷轉變為三價砷的能力。所以儘管放心的吃這道菜。