餛沌(包面)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.47W
準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
前腿肉 :150蝦仁 :200
雞胸肉 :50
輔料
荸薺 :9個小葱 :適量
口蘑 :6個
鹽 :適量
姜 :適量
香菇 :6朵
雞蛋 :1個
具體步驟
1. 把蝦仁、肉、荸薺、口蘑、香菇、葱、姜洗淨,剁成餡
2. 先把各種肉餡加一個雞蛋醬油生薑葱朝一個方向打上勁,適量加點水,最後把荸薺口蘑香菇末加入打成餡備用
3. 我是剁餡的時候用麪包機和的面,餡拌好時面也好了,拿出來扞成面片,切成正方形或梯形備用
4. 餡放中間
5. 對摺
6. 兩端捏在一起
7. 做好一盤放冰箱冷凍起來
8. 因為木有高湯,拿口蘑湯煮的,口蘑切片爆炒,加足夠水,水開後放紫菜、蝦米、餛沌,10分鐘後往湯裏打入一個雞蛋花
9. 加鹽、葱花起鍋,吃辣椒的澆上辣椒油