美味梅豆絲炒牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.48W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘梅豆絲炒牛肉是一道美味可口營養價值高的家常菜餚,製作方法簡單快捷,深受廣大美食愛好者喜愛。肉質細嫩的牛裏脊肉混合新鮮的梅豆絲一道烹飪,口感辛辣略帶回甜,肉質可口有嚼勁,搭配一杯涼涼的啤酒食用更是美不勝收。你心動了嗎?
主料
牛裏脊肉 :500梅豆 :200
輔料
幹辣椒 :適量料酒 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
十三香 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
味精 :適量
雞精 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
準備原料:梅豆、牛裏脊肉、葱薑蒜。梅豆摘去兩頭抽絲洗淨,斜切成5毫米的粗絲。牛肉切細條,用料酒,生抽和鹽抓勻再放入少許白糖和食用油醃製10分鐘。葱薑蒜切片,幹辣椒切段,梅豆全部切好。
熱鍋涼油,倒入醃好的牛肉條翻炒。血水炒幹後放入葱薑蒜和幹辣皮子、花椒粉、白胡椒粉、十三香翻炒。
炒出香味後放入切好的梅豆絲。翻炒均勻後加入小半碗清水翻炒。放入少許鹽繼續翻炒。帶湯汁炒幹後加入味極鮮醬油和少許味精、雞精炒勻即可出鍋。