美味的鐵鍋燉牛骨怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘美味的鐵鍋燉牛骨,這是一道非常美味的佳餚。牛骨是一種營養價值非常豐富的肉類,而且含有豐富的高蛋白,牛骨上的肉吃起來更香。用來燉的話不僅能夠讓牛肉充分入味,而且這樣肉吃起來才爛爛,用鐵鍋來燉才夠熱度。這樣燉出來的肉吃起來口感更佳。
主料
牛骨 :一塊輔料
姜 :適量牛肉汁 :適量
黃豆醬 :適量
香菜 :適量
老抽 :適量
植物油 :適量
具體步驟
牛肉排骨剁成大小基本一致的小塊,清水泡半小時。
下入鍋,加水(牛骨湯更好)持平。老湯配方:牛肉飄香粉3克+牛肉汁濃縮粉3克+粉態高倍雞汁3克+海天黃豆醬5克+紅燒老抽找色+味精微量+植物油10克+薑末。
熟後加鹽找鹹淡,或可點香油,撒芫荽段