獨特的田螺鴨腳煲怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
田螺 :300鴨腳 :3-4個
輔料
紫蘇 :3張葱白 :5段
蠔油 :適量
薑絲 :適量
酸筍 :100
料酒 :適量
大蒜 :3個
醬油 :適量匙
啤酒 :適量
幹辣椒 :2個
1.田螺洗淨備用
2.姜,幹辣椒,蒜頭切片切碎!紫蘇洗淨切成小塊。
3.酸筍炒幹備用
4.鍋中放油,油熱後放薑絲蒜頭幹辣椒爆香,可以放多些油,賣相會好些!
5.下田螺翻炒,放料酒
6.放鴨腳,酸筍翻炒,加蠔油,醬油調味 。鴨腳最好能先煮過水!
7.加入適量啤酒,要沒過田螺,中火燉兩三分鐘!
8.收汁後加入葱白,紫蘇翻兩下即可上碗!
9.上桌,開啤酒,開飲!美美滴。