椒香油慄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
生栗子 :250g豬肉餡 :50g
豆瓣醬 :2茶匙(10g)
白砂糖 :1茶匙(5g)
雞精 :1/2茶匙(3g)
料酒 :2茶匙(10ml)
紅袍花椒 :30粒
薑末 :1茶匙(5g)
油 :1湯匙(
五香粉 :1/2茶匙(3g)
香葱 :2小根
輔料
具體步驟
1. 香菜略切。生栗子在滾水中煮4分鐘,趁熱剝去堅殼,揭去薄膜。
2. 大火燒熱炒鍋中的油,炸香花椒後撈出,爆香薑末和豆瓣醬,接着放入豬肉餡翻炒並調入料酒、白砂糖、五香粉和雞精炒勻。
3. 將栗子與肉餡翻炒幾下後一同盛入容器。
4. 上籠隔水小火蒸60分鐘後,取出綴以香葱即可。