冬菜肉餡大餛飩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.01W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豬肉餡 :250冬菜 :適量
姜 :適量
市售餛飩皮 :適量
雞蛋 :1個
輔料
雞精 :適量蝦皮 :適量
紫菜 :適量
韭菜(或小香葱) :適量
胡椒粉 :適量
香油 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 在肉里加入鹽、雞精、少許糖、料酒、香油、一個雞蛋,葱末薑末,然後順一個方向攪拌至起粘上勁。
2. 我用的天津產的冬菜,你也可以換用薺菜、韭菜等別的品種。
3. 加入切碎的冬菜,攪拌均勻。
4. 攤一塊蛋皮,攤一塊完美的蛋皮
5. 另準備紫菜、韭菜、蝦皮
6. 將蛋皮切絲、韭菜切碎、紫菜剪碎
7. 將材料全部放入碗中,加入鹽、雞精、胡椒粉、香油備用
8. 煮好餛飩,先將湯衝入碗中,再盛起餛鈍放入即可