雪菜炒筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 春筍剝殼，洗淨斜刀切厚片入加了鹽的沸水鍋裏煮2.3分鐘後撈出瀝乾水分。

2. 熱鍋上油，加一小勺豬油，轉小火，待豬油全部融化後加入辣椒圈爆香。

3. 倒入雪菜，炒香。

4. 把焯好的水的筍片回鍋翻炒2.3分鐘，加鹽，白糖調味後起鍋即可。

烹飪技巧

1.如果有肉餡，把步驟2裏用到的豬油用肉餡替代也不錯。2.雪菜一定要炒香後再放筍片。另外，雪菜本身有鹹味的，加鹽時要注意用量。