自制豬肉鬆 - 寶寶輔食必備怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
後腿肉 :適量葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
輔料
具體步驟
1. 公公先用葱薑蒜大料麪醬和鹽老抽燉了肉,用高壓鍋壓了一小時,省去了我的一部分時間,哈哈哈,然後把肉切一釐米左右段,用擀麪杖把肉擀鬆,筋骨都剔出來。
2. 我又用攪拌機攪拌了,提示大家這部不要,我攪拌了三秒就爛了,沒有的肉絲導致了後面失敗。
3. 鍋加熱放油,油熱放肉然後加糖,生抽,料酒,少量鹽,因為燉肉的時候已經放了,一直不斷攪拌,注意要小火,我的胳膊都酸了!
4. 等到肉金黃蓬鬆出鍋,平鋪涼涼,儘量散開。
5. 我本以為孩子們會不喜歡,結果吃起來沒完,雨妹吃圖一張!
6. 琛哥吃圖一張!
7. 接4,涼涼後裝瓶,慢慢吃咯,不過不知道能保存多久?
我這個是個失敗的案例,之所以傳上來是告訴大家不要用攪拌機打肉,打爛了就沒有鬆了。