美味的鍋巴肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉順切成片，加濕澱粉、料酒、鹽拌勻。雞蛋去殼加少許水,打成蛋漿,鍋內加入少許油,保持中小火,加入蛋漿,稍微開始熟取出備用.

2. 冬筍切薄片，用肉湯調成味汁。

3. 肉片下7成熱油中吵熟，下葱、姜、蒜片、冬筍、木耳、紅椒綠椒吵勻，加入蛋,烹入味汁，燒開後用澱粉水收汁,裝入碗中。

4. 鍋巴下8成熱油中炸至浮起，出鍋裝盤，淋一勺熱油在鍋巴上上桌，倒入肉湯即成。