奶油白菜炒雞心怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.71W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞心 :半斤奶油白菜 :半斤
輔料
姜 :一塊料酒 :少許
鹽 :適量
澱粉 :適量
1. 將雞心切開,我喜歡一隻分三片,然後把裏面的血塊洗乾淨 。
2. 將奶油白菜掰開,洗淨,將白色的莖切開,用刀輕輕拍一下,這樣會容易進味。
3. 洗好的雞心放點薑絲,料酒,少許鹽醃一下。
4. 放油下鍋,油熱後下薑片,爆香,先把白菜白色的莖放下去翻炒,炒到有點軟了,再放綠色的葉子,放點點鹽,炒得差不多,就用盤子裝起。
5. 最後把油鍋燒熱,下雞心大火翻炒,到八分熟,重新下白菜,繼續翻炒至全熟,最後下蠔油勾芡就OK啦!
其實這一季奶油白菜正是當時令,所以配點肉炒是很不錯的,如果家裏人不喜歡的話,可以換絲瓜米配雞心也是很清爽的哦。