玉米發糕的做法 【玉米發糕】可當零食吃的小發糕 玉米發糕怎麼做
來源:飄香吧 3.13W
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米發糕的做法步驟
1、將玉米麪、麪粉、酵母粉拌勻
2、分次加入水,充分攪拌成稠糊狀
3、用筷子攪拌,可以明顯看見面糊的痕跡,即可
4、蓋上蓋發酵1個小時,麪糰發酵至原來2倍大,有明顯的氣泡。
5、攪拌均勻
6、將攪拌好的麪糰倒入模具
7、將用温水浸泡5分鐘洗淨的紅棗、葡萄乾、枸杞切碎,撒於麪糰表面。
8、靜置麪糰20分鐘,涼水,蒸鍋上火,大火蒸20分鐘,關火,3分鐘後開蓋即可