酵母版華夫餅的做法 - 酵母版華夫餅怎麼做
來源:飄香吧 2.08W
“今天來分享一款酵母版的華夫餅,比泡打粉的更健康,做法也相對簡單。在温暖處發酵個吧小時,或者冷藏發酵一晚,第二天早放到華夫餅機烤一下就ok啦!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酵母版華夫餅的做法步驟
1、黃油和牛奶小火加熱至黃油融化,放涼後加入酵母,攪至看不到酵母顆粒,加入雞蛋拌勻2.低粉和奶粉混合過篩,加糖和鹽,攪拌至細膩順滑。3.放到温暖處發酵1小時左右
2、至體積膨大,上面有一些小泡泡,裏面是蜂窩狀。
3、ACA三明治機裝上華夫餅模具,預熱3分鐘後倒入蛋糕糊
4、蓋上蓋子,烤5-8分鐘至色澤金黃。
5、哇,好香
6、😋出爐擺水果,擠點蜂蜜,好看又好吃的酵母版鬆餅就做好啦!
7、餓了沒?
小竅門
1、麪糊放在24—26度發酵1小時左右,注意不要發太大、太久,會有酸味。也可以包上保鮮膜,室温發酵半小時,再放冰箱冷藏一晚。
2、這款機器我烤了8分鐘、感覺顏色正好,喜歡脆脆的口感可以烤10分鐘。