乳酪寶島的做法 - 乳酪寶島怎麼做
來源:飄香吧 1.64W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
乳酪寶島的做法步驟
2、將湯種麪糰和主麪糰除黃油外的所有材料混合攪拌至光滑,加入黃油攪拌至擴展階段。
3、蓋保鮮膜發酵2倍大。
4、取出發酵好的麪糰,排氣後分割每隻45克,靜置鬆馳15分鐘。
5、取一份麪糰擀成圓形,放入紙模內。
6、將另一個麪糰擀橢圓形,再由上而下捲成條狀,再連接成圓環放入紙模內的圓形麪糰上。
7、完成後蓋保鮮膜進行最後發酵。
8、發酵過程中製作奶酪餡,將所有奶酪餡材料攪拌均勻順滑即可。發酵好的麪包坯中間擠入奶酪餡,邊緣刷全蛋液。
9、入預熱180度的烤箱中層25-30分鐘左右,取出後放網架冷卻後篩上奶粉。