花開富貴團圓包的做法 - 花開富貴團圓包怎麼做
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“時間過得真快呀,一晃,春節就要來啦。春節萬家團圓,是主婦們大顯身手的時候,雞鴨魚肉是少不了的,來個烘焙當宵夜吧,在這個萬家團圓的日子裏,甜點也要吉祥團圓哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
花開富貴團圓包的做法步驟
1、主料裏所有的食材除黃油外,全部放入麪包桶,設置兩個和麪程序後放入黃油,繼續一個發麪程序
2、大約一個半小時候,麪糰發酵好了
3、發酵好的麪糰取出,排氣。21克的大面團15個,17克的小麪糰10個,
4、剩下的麪糰作為花心,將麪糰擀成圓片,四周捏出花邊
5、麪糰撮圓後,將小麪糰擺放在裏層,大面團擺放在外層做成花朵造型將蛋黃放入花心,撒上適量糖或者鹽調味。花心擺放在中間,將麪包胚放在温暖的地方進行二發,二發好後刷上蛋液
6、放入預熱好的烤箱,180度烤20分鐘
7、放涼即可食用
小竅門
1、麪糰儘量撮圓,讓表皮光滑。
2、雞蛋黃上面根據自己的喜好可以撒上鹽,也可以撒上糖調味。