陳皮丁戚風蛋糕的做法 - 陳皮丁戚風蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳皮丁戚風蛋糕的做法步驟

• 1、牛奶和玉米油混合均勻後加入蛋黃。

• 2、攪拌均勻。

• 3、麪粉80克稱量好。

• 4、篩入蛋黃糊中。

• 5、攪拌均勻後加入橙皮丁。

• 6、攪拌均勻放一旁。

• 7、這時候烤箱150℃預熱。

• 8、蛋清中加入白醋。

• 9、分三次加入白糖，打至硬性發泡。

• 10、打好後盆倒扣蛋清也不會掉出來的。

• 11、取一部分加入蛋黃糊中。

• 12、翻拌均勻。

• 13、翻拌均勻的糊全部倒入蛋清中。

• 14、翻拌均勻。

• 15、倒入模具中。

• 16、準備一根牙籤。

• 17、將蛋糊整理平整。

• 18、放入預熱好的烤箱中下層，150℃烤60分鐘。

• 19、烤好後出爐倒扣。

• 20、徹底冷卻後在脱模。

小竅門

混合蛋糊時不能劃圈，不然會消泡的。