旺仔芝士小饅頭的做法 - 旺仔芝士小饅頭怎麼做
來源:飄香吧 1.16W
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
旺仔芝士小饅頭的做法步驟
1、將低筋麪粉、馬鈴薯澱粉、奶粉、泡打粉、芝士粉混合均勻,過篩一次。
2、蛋液里加入糖、鹽攪拌均勻。
3、加入油,拌均勻。
4、將過篩後的粉類倒進去。
5、和成光滑的麪糰。
6、分成兩份,搓成細長條。
7、用刮板切成一釐米的寬度。
8、搓成小圓球,放進法焙客不粘的方形烤盤上,小饅頭表面刷一層水。放進提前預熱到160度的東菱K30A烤箱下層,烘烤15分鐘,中層烤3分鐘。
小竅門
1、芝士粉顆粒比較大,過篩不了也沒關係的。
2、麪糰不能揉得太乾,太乾的話容易開裂。
3、未操作的麪糰需要用保鮮膜或濕布覆蓋,以免風乾。
4、各型號烤箱脾氣不同,烘烤時間和温度僅供參考。