北海道藍莓幹吐司的做法 北海道藍莓幹吐司【麪包機版】 北海道藍莓幹吐司怎麼做

“越來越喜歡用麪包機做吐司了，方便省力。北海道吐司是我喜歡吃的麪包之一。用麪包機直接法也可以輕鬆做出鬆軟香醇的北海道吐司。方子中是不加黃油的，因為我做的是藍莓吐司。我添加了10克的黃油。使吐司更加香濃綿軟，尤其是吐司的皮，非常好吃，沒等拍照，我就撕了一塊吃了。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

北海道藍莓幹吐司的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、把藍莓幹剪碎。

• 3、把牛奶淡奶油糖鹽雞蛋放入麪包機桶內。

• 4、加入高筋麪粉。

• 5、再麪粉上撒上酵母粉。

• 6、啟動麪包機【和麪】程序。

• 7、一個【和麪】程序完成，加入黃油再啟動一個【和麪】程序。

• 8、2個【和麪】程序完成後，麪糰就可以至擴展階段。

• 9、加入藍莓幹啟動和麪程序。麪糰和桃仁完全融合就可以停止麪包機了。

• 10、將麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處進行發酵。

• 11、發酵到2倍大。

• 12、將麪糰取出排氣。

• 13、排氣後分割成3等份。滾圓餳發10分鐘。

• 14、取出一個麪糰，擀成橢圓形。

• 15、翻面，左右各折到中間。

• 16、再擀開。

• 17、將麪糰從上往下捲起來。

• 18、全部做完，收口朝下碼放在麪包桶中。

• 19、進行第二次發酵。至2--2,5倍大。

• 20、表面刷上融化的黃油。

• 21、選擇烘烤功能，設定的時間為40分鐘。大小750克、顏色中色。

• 22、烘烤結束後，將麪包桶取出脱模即可。

小竅門

啟動2次【和麪】程序。卷好的麪糰，要把收口朝下碼放在麪包桶中