芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕-乳酪蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 2.43W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝士蛋糕的做法步驟
1、準備材料
2、蛋黃、蛋清分離,低筋麪粉中加入蛋黃和牛奶
3、蛋清打成硬性發泡(需要能拉起直角的程度),蛋黃、麪粉、牛奶、煉乳攪拌均勻
4、芝士和水融化,圖後來才發現沒拍好,將就看吧
5、融化後待攪拌
6、和麪粉糊攪拌均勻
7、麪粉糊和發泡蛋清混合攪拌均勻
8、鍋底塗一層油,所有材料倒入電飯煲中
9、出鍋,完成裝盤。
10、最後淋上一些巧克力醬,憑個人口味搭配
小竅門
小竅門:
1.蛋清一定要打成像奶油一樣的狀態,否則做出來的蛋糕不蓬鬆。
2.如果第一次電飯煲跳起後,蛋糕表面還是濕潤,可以翻面再次加熱一次。