橙香磅蛋糕的做法 橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，濕潤的蛋糕，讓你一天充滿能量。 橙香磅蛋糕怎麼做

“今天做一個橙香磅蛋糕，清新橙香氣息，濕潤的蛋糕體中，包含酸甜的果香和酒香，愛吃橙子的你一定要試試哦。
秋風起天氣漸冷，這時候就需要一塊滿滿熱量的橙香磅蛋糕，加上一杯温暖香濃的咖啡，讓你一天充滿能量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙香磅蛋糕的做法步驟

• 1、模具裏先刷一層軟化的無鹽黃油，再撒上一層低筋麪粉，然後抖落多餘的麪粉，放冰箱冷藏備用。

• 2、橙子1個洗乾淨，用擦絲器擦出半個橙子的絲備用，注意不要擦到白色的部分，白色部分會發苦。

• 3、然後橙子對半切好，榨出橙汁備用。

• 4、室温的雞蛋2個，打散備用。

• 5、室温軟化完全的無鹽黃油100克，先打發均勻一下。然後白砂糖80克，分2次加入，打發均勻。

• 6、打散的雞蛋液，分3-4次加入，每次打發均勻後再加。

• 7、加入橙絲，稍微打發均勻一下即可。

• 8、篩入低筋麪粉100克、泡打粉2克（可選）。

• 9、用刮刀翻拌均勻。

• 10、準備好的橙汁，加入3-4勺，翻拌均勻。

• 11、橙汁的用量是加到麪糊呈布丁狀，就不要加橙汁了。

• 12、把麪糊裝入裱花袋，均勻的擠入模具裏。

• 13、用刮刀抹平面糊。

• 14、烤箱170℃提前預熱，烤制30-35分鐘，插一根筷子或牙籤，沒有面糊殘留就是好了，取出來脱模即可。

• 15、接着我們做糖漿水，白砂糖15克，清水30，煮至沸騰後加入剩下的橙汁適量或者朗姆酒5克，再煮沸30秒後，倒出來備用。

• 16、蛋糕脱模後把糖漿水均勻的刷在蛋糕的四面，讓所有液體慢慢浸潤進去即可。

• 17、蛋糕涼了後，包一層保鮮膜，冷藏半天會後更好吃。

• 18、橙香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O

• 19、清新橙香氣息，濕潤的蛋糕滿含酸甜的果香和酒香。

• 20、愛吃橙子的你一定要試試哦。

小竅門

1、泡打粉可以不加，只要黃油雞蛋打發得足夠蓬鬆也是可以蓬起來的。
2、刷糖漿水可以讓蛋糕更濕潤，同時也增加風味口感，而且冷藏後不會很硬。
3、用保鮮膜裹起來，冷藏保存，7天內吃完即可。