基礎款多色美味餅乾的做法 - 基礎款多色美味餅乾怎麼做

“用以下配方做了一回幾種顏色的餅乾，簡單省時，主要是味道非常好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

基礎款多色美味餅乾的做法步驟

• 1、黃油稱重。

• 2、糖粉稱重。

• 3、低筋麪粉稱重。

• 4、各種粉稱重。

• 5、黃油室温軟化打發。

• 6、分2次加入糖粉。

• 7、分2次加入雞蛋。

• 8、打發。

• 9、篩入麪粉。

• 10、翻拌成型。

• 11、原味麪糰。

• 12、紅薯麪糰。

• 13、抹茶麪團。

• 14、草莓粉面團。

• 15、曲奇做的時候可以放入裱花袋。

• 16、其他形狀可用模具。

• 17、烤箱預熱，上下火160度30分鐘。

小竅門

1.黃油打發需要發白。
2.如果餅乾切片過厚就用150-160的温度多考幾分鍾，餅乾出烤箱會軟，但室温晾涼之後就會口感較好。
3.如果以上配方面團在放入裱花袋中不太好擠出，就微微加點牛奶，翻拌均勻，再擠。