巧克力司康的做法 - 巧克力司康怎麼做
來源:飄香吧 2.54W
“這款快手司康做起來挺方便的,外酥內軟,家上濃郁的巧克力豆,味道更贊。大人和孩子都愛吃的一款下午茶甜點~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力司康的做法步驟
1、黃油軟化後,加入細砂糖,奶粉,鹽,蛋黃,拌均勻。留10克蛋黃刷表面
2、加入水,稍微攪打均勻。不需要完全攪拌充分
3、低筋麪粉和泡打粉混合篩入黃油混合物裏
4、用橡皮刮刀拌勻,成為濕潤的麪糊
5、將巧克力豆加入麪糊裏拌勻
6、揉麪墊上撒些麪粉防粘,壓扁成一個圓餅狀,用刀切成8份
7、將剩餘的蛋液刷在麪糰上,烤箱提前預熱,175度烤18分鐘,表面金黃色即可
8、成品
小竅門
麪糊拌好後比較黏手,不要因為黏手多加麪粉