快手蛋撻的做法 - 快手蛋撻怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手蛋撻的做法步驟

• 1、蛋黃打散，加入西貝甄選有機純牛奶、淡奶油、煉乳，攪攪攪，不要太用力以免把蛋黃打發。攪拌均勻後，用麪粉篩過篩一下，口感更加細膩。

• 2、烤箱預熱220℃，把第一步攪拌好的蛋撻液倒入蛋撻模具裏，8分滿左右，放入烤箱中層，烤15-20分鐘。

• 3、時間到後，取出烤箱即可。

小竅門

1、沒有煉乳的話，換成20g白砂糖也ok，不過煉乳奶香味比較濃郁，做出來的蛋撻味道會更香醇。
2、不同的烤箱所需烘烤時間也不一樣，15分鐘後觀察蛋撻上色情況，有焦斑就差不多了~
3、很多方子蛋撻液都用全蛋、加低粉，但據小編多次嘗試，純蛋黃蛋撻更加嫩滑香濃~
蛋撻簡直是手殘黨福音，趕快做起來~