繽紛巧克力慕斯的做法 - 繽紛巧克力慕斯怎麼做

“做了布朗尼當餅底，和上濃醇的巧克力慕斯，還夾了自己糖漬的金桔，自己化了白巧克力做的裝飾片，好吃到無敵~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

繽紛巧克力慕斯的做法步驟

• 1、先做布朗尼：準備好材料。

• 2、黃油與黑巧克力切小塊隔水融化。

• 3、雞蛋打散，加入糖和鹽攪拌均勻。

• 4、滴入香草精。

• 5、蛋液和黑巧克力黃油糊混合均勻。

• 6、篩入高粉。

• 7、麪糊裏拌入核桃碎。

• 8、倒入模具中，因為做餅底量不大，所以用了比薩盤。烤箱置190度，中層約25分鐘。

• 9、做巧克力裝飾片：白巧克力一塊。

• 10、白巧克力切成小塊，隔水融化，加了、一滴紅色素，調成粉色的。

• 11、入巧克力模，變硬即可。

• 12、做好的巧克力裝飾片。

• 13、做巧克力慕斯：黑巧克力切小塊，倒入已加熱的牛奶熔化後，加入泡軟的魚膠片拌勻。

• 14、鮮奶油打發拌入巧克力糊，再拌入巧克力醬，拌均勻。

• 15、接下去組裝蛋糕：慕斯圈按在布朗尼上切取形狀。

• 16、抹上一半的慕斯，按上自己糖漬的金桔。

• 17、再蓋上一片蛋糕片。

• 18、填滿慕斯抹平，入冰箱冷藏。

• 19、取出凍好的慕斯蛋糕，在上頭抹了厚厚的一層好時巧克力醬、擺了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和銀糖珠~~~很繽紛呢

• 20、悄悄話：邊上那一條條掛下來的可不是敗筆，是特意做滴，嘻嘻~~好像稍稍多了點