爽脆黃瓜卷的做法 春夏適宜的涼拌菜菜(酸甜味)------爽脆黃瓜卷 爽脆黃瓜卷怎麼做
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“天氣漸漸熱起來了,又到了肉隱肉現的季節,是不是應該開始減肥了呢!別忘了“三月不減肥......”的名言警句哦,現在應該改成“四月不減肥......”了。
今天做的這款黃瓜卷,其實搭配的菜菜是自由發揮的,本來今天還想搭配上紅椒黃椒,但家裏沒有了,就暫時用了這些菜菜。
調料裏有一些小黑點,那是做辣椒油用的黑芝麻。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爽脆黃瓜卷的做法步驟
1、生吃的菜菜洗淨後,用淡鹽水泡15分鐘。
2、胡蘿蔔刨成絲。
3、白玉菇洗淨。
4、白玉菇用開水焯熟。
5、青椒切成絲,準備好的幾種配菜,白玉菇焯熟後可以用冷水過一下,如果想吸收更多胡蘿蔔的營養,可以用少量的油炒一下,我用的是生胡蘿蔔。
6、黃瓜切小斷,把黃瓜皮象削蘋果皮一樣削下來,皮不要太薄。
7、把準備好的配菜絲包在黃瓜皮裏面,收口向下擺盤,其實也可以切一些黃瓜絲也包在裏面。
8、準備好調料,我最後還放了些辣椒油,攪勻後淋在黃瓜上即可。
小竅門
菜菜都是自己搭配的,喜歡什麼菜就包什麼菜吧,調料也是一樣,我今天用蜂蜜代替了白糖,感覺更健康一些。