涼拌雞的做法 - 涼拌雞怎麼做
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌雞的做法步驟
1、雞肉洗淨加入葱姜,花椒,鍋里加入足夠的清水。
2、大火燒開,打掉血沫,加入少許鹽,小火煮十分鐘,關火悶半小時。
3、撈出雞肉,涼透後放入冰箱冷藏兩小時。
4、冷藏後的雞肉取出剁小塊。
5、加入所有調料和一碗雞湯,攪拌均勻。
6、麻辣鮮香的涼拌雞就做好了。
小竅門
嫩雞很容易熟,不能煮時間長了。
1、雞肉洗淨加入葱姜,花椒,鍋里加入足夠的清水。
2、大火燒開,打掉血沫,加入少許鹽,小火煮十分鐘,關火悶半小時。
3、撈出雞肉,涼透後放入冰箱冷藏兩小時。
4、冷藏後的雞肉取出剁小塊。
5、加入所有調料和一碗雞湯,攪拌均勻。
6、麻辣鮮香的涼拌雞就做好了。
嫩雞很容易熟,不能煮時間長了。